CCTV2《央视财经评论》：牛肉价涨 食品跟涨？

近期，在农贸市场和超市里的牛肉价格牛气冲天，近一个多月以来，牛肉的价格持续看涨，已经到了三四十块钱一斤。那么牛肉价格为什么变得这么牛？牛肉是否还会涨下去？未来物价会不会面临新的上涨压力？央视财经频道主持人沈竹和特约评论员人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田、财经评论张鸿共同评论。

牛肉每公斤超过50元，同比上涨近三成，肉价为何牛气冲天？旱涝灾害，部分地方农产品价格大幅波动，物价是否有抬头的趋势？

吉林长春市郊皓月牛羊大集是东北大的肉牛交易市场，每天从这里成交的肉牛达到上千头。

福建客商：现在牛贵。一头牛起码贵三千。过年时候到现在一头牛贵三千。

记者：你们买牛感觉价格也高？

杨刚（吉林长春商户）：高，买完了，买不好得赔钱。

杨刚，从事肉牛屠宰和售卖的工作已经20多年。老杨告诉记者，从年初开始，成牛的价格从七千元左右，一路涨到现在的一万二三。有的品质好的能卖到一万八千元左右，半年来，价格涨了不少。看着价格高，但他们每天来市场的交易量也在下滑，原来一天能交易十头牛左右，现在每天多买五头牛。

今年夏天，范围内干旱，高温，多雨等灾害天气叠加，导致了此轮蔬菜价格的上涨。在第三大的湖南长沙马王堆农产品批发市场，8月份，14个蔬菜大类品种平均批发价格较去年同期上涨近三成，比上个月同期上涨超过8%。

消费者：原来便宜，原来像这个油麦菜的话，原来3块9毛8，现在4块9毛8。

湖南长沙市蔬菜批发市场负责人：我们就担心是什么呢？就是说我们这个市场供应量的这个增速，比不过需求量的增速，会造成价格的进一步上涨。

据新华社农副产品和农资价格行情系统监测，8月27日，21种监测蔬菜日平均价格上涨4.8%，分品种来看，18种蔬菜价格上涨。其中，黄瓜，生菜，尖椒价格涨幅居前，分别为13.4%，10%和10%。此外，鸡蛋及牛羊肉价格仍然以涨为主。