以下哪种烹饪方式，在食物中容易产生致癌物质？
A.微波炉加热 B.蒸 C.油炸 D.炖
新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜，以下哪种有害物质的含量会明显增加？
A.组胺类物质 B.无机砷 C.甲基汞 D.亚硝酸盐
腌制蔬菜于腌制后﹍天后食用，﹍含量明显下降，食用性增高。
A.10，组胺 B.10，亚硝酸盐 C.20，组胺 D.20，亚硝酸盐
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