寒露过后，刚刚被命名为“世界小米之乡”的敖汉旗新米陆续上市。过去曾被视为粗粮的小米现在格外抢手，价格持续攀升，每市斤7元的价格比2012年涨了两倍还多。今年，敖汉旗以近80万亩的谷子种植面积成为大优质谷子生产基地。如今，敖汉旗谷子的种植规模、丰歉程度和价格等“指数”的波动，对谷物市场影响举足轻重。敖汉“指数”已成为谷子和小米市场价格的“晴雨表”。

敖汉旗的小米产业何以领跑？除了谷子种植规模的扩张之外，更重要的是对小米价值空间的深度开掘。他们的成功经验是：小米大做，让每一粒米的文化价值、健康价值、经济价值得以释放。

挖出来的文化

王巍，社会科学院学部委员、考古研究所所长。一个月前，在敖汉旗召开的世界小米起源与发展会议上，这个年近六十的考古学家喜极而泣。“我搞了这么多年的考古发掘，从没有想到一个考古成果竟然推动了小米产业的发展！”

这个已融入小米产业发展的考古成果是什么？11年前，社科院考古研究所内蒙古工作队在敖汉旗兴隆沟遗址发掘时，发现了谷子的碳化颗粒。经碳14检测距今已8000年，比欧洲早了2700年。

出土的黑色谷粒传递了怎样的文化信息？2年前，敖汉旗挖掘整理了以谷子为代表的旱作农业系统文化。从古老的耕作方式到杂粮的乡土品种，从生产制度到农耕信仰，从祭祀祈福习俗到小米饮食文化。这些文化积淀终被粮农组织命名为“重要农业文化遗产”。

这个与“普洱茶”、“哈尼梯田”齐名的农业文化遗产，为敖汉小米走向铺平了道路。而此次世界小米起源与发展会议，则为敖汉小米走向世界递出了一张名片。与会的150多名中外专家经论证达成共识：敖汉是世界小米的起源地之一，是世界小米之乡。

如何把这张的名片变成财富？敖汉旗先行一步实施文化营销战略，给小米的品牌注入了文化的张力。远古生态农业公司开发的“八千粟”系列产品礼盒中，嵌入玉猪龙的挂件，彰显了敖汉旗“龙祖、玉源、谷乡”的内涵。下一步，产品还要加入二维码，用手机一扫就能追溯到小米的信息和文化信息。目前，全旗已有“沃野” 、“华夏村” 、“孟克河”等一批极具文化内涵的小米品牌，年加工能力在 1000吨以上。

一粒米中的文化价值究竟有多大？远古公司技术负责人吴刚很难给出精准的答案，可他坦言：企业的“八千粟”品牌有人想出价100万元来收购，其文化价值可见一斑。“一粒米的前生今世，让人们在满足舌尖欲望的同时，品到了更多的文化韵味！”在旗委书记邱文博的眼中，全旗年产3亿市斤的谷子如果通过文化营销来增值，那将是一笔可观的收入。

种出来的品质

敖汉人总是适时地向国外友人推介当地的小米。在世界小米大会期间，旗里专门安排四家子镇热水汤村的“小米饭农家院”招待与会外宾。小米饭打菜包等农家饭菜吃得这些金发碧眼的老外们满口生香。英国的潘妮女士禁不住竖起了大拇指，用刚学会的中文说：“敖汉的小米香得让人难忘！”

小米的纯香，是谷子的品质使然。而这种品质源于它成长的水土和耕作的方式。地处谷子生长黄金纬度的敖汉旗，曾被环境规划署授予生态环境“500佳”称号，占尽了发展小米产业的地利之势。“好山好水出好米”，“敖汉小米”终于跻身国家地理标志保护产品之列。

为了挖掘小米的健康价值，旗里开始尝试发展有机谷子种植。目前，全旗通过企业和合作社的带动，有机谷子的面积已经达到了2万多亩。虽然只占全旗谷子种植面积的四十分之一，但这种不上化肥、不用农药的有机农法，让小米有了返璞归真的品质。这种古老朴素的农耕方式，对于当下的农业而言，是守旧也是一种创新。