特膳食品为特定人群系统定量地提供特殊或针对性的生理物质与营养成份从而改善营养基础代谢，减少不必要的代谢负担，使人体能够更、更确切、更完整地消化、吸收和利用所需生理营养。在质量和的前提下，获得丰富而具特殊指向性的营养价值和生理功能价值。

特膳食品在日益受到人们的青睐，被誉为“循证的营养”、“当代科技的食补食疗”。它作为食品工业领域一个新兴的食品产业，吸引了很多国家陆续在此领域投入的人力、物力进行研发和生产，特膳食品的销售额额已逾千亿美元。且有专家预测，未来十年，特膳食品的市场份额每年将以10%的速度增长，远超过其它食品和饮料2%的年增长速度。

作为一种智能化的定向性食品，特膳食品具有“多元、天然、活性 、、益生、营养”的客观属性。在经济迅速发展的今天，大众不再满足简单的食品，而是根据自己的身体状况，对食品的营养和功能有更高的要求。随着国人膳食结构和食品消费习惯的悄然改变，一场关于特膳食品的财富风暴即将到来，你准备如何迎接好了吗？